طريقة عمل القشطة من الحليب في المنزل موقع غدوة 2021
القشطة
الكريم منتج ألبان ،ويتم استخدام الكريم في تحضير العديد من الحلويات. تستخدم الكريمة في حشو الفطائر والقطايف والوربات وغيرها من الحلويات الشرقية. يتم استخدامه كعنصر في محلات الحلويات ،كما تستخدمه ربات البيوت لوضعه بجانب الجبن المربى على أطباق الأطفال.
 |
| طريقة عمل القشطة من الحليب في المنزل |
نكهة الكريمة فريدة من نوعها لأنها خفيفة ولذيذة للغاية عند تناولها مما يعني في بعض الأحيان رغبة ربات البيوت في صنع الكريم في المنزل بحيث يتم الحصول على كميات أكبر وحفظها في الثلاجة دون شرائها من المحلات. في هذه المقالة سوف نرى خطوات تحضير الكريم.
القشطة بالنشا
المكونات
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من
السكر. - خمس ملاعق صغيرة من النشا.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- يُغلى الحليب والسكر والفانيليا والزبدة في قدر على الموقد. يقلب بينما يغلي.
- نتأكد من أن النار هادئة ،وفي غضون ذلك نقوم بإذابة النشا في كمية الماء ونقلب جيدًا.
- يقلب في محلول النشا. ضعي الحليب في وعاء واخلطيه في محلول النشا حتى يتحول إلى عجينة.
- ضعي المزيج في الدرج أو الأوعية البلاستيكية بعد أن يبرد واحفظيه في الثلاجةلحين الاستخدام.
طريقة عمل القشطة من الحليب في المنزلالقشطة العربية.
المكونات.
- لتران من الحليب السائل كامل الدسم.
- لتران من الماء.
طريقة التحضير
- سخني الحليب إلى درجة حرارة خمسين درجة قبل إضافته إلى القدر.
- سخني الماء في وعاء منفصل ثاني بدرجة حرارة مماثلة. لكننا نتأكد من أن البخار خفيف وليس ساخنًا.
- صب الحليب في صينية. ثم ضع طبقًا ضحلًا (وعاء الحساء) في منتصفه.
- نضع الكثير من الحليب في هذا الطبق الصغير لصنع رغوة عندما نسكب الحليب في الوعاء الصغير ،ونستمر في فعل ذلك حتى ننتهي من صب الحليب بالكامل.
- ضع صينية الحليب في قدر الماء بالبخار لمدة ساعة ونصف. تتكون طبقة من الكريم.
- ضعي الصينية جانبًا واتركيها تبرد لمدة ساعة.
- لا أحد.
- نصنع ثقوبًا في الكريمة حتى يخرج الحليب باستخدام السكين ،ثم نضعه في وعاء الثلاجة لحفظه.
قشطة سلطة الفواكه
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- علبة قشطة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة عمل القشطة من الحليب في المنزل
طريقة التحضير
- نذوّب النشا في كمية الماء ونتركه جانباً.
- سخني الحليب وأضيفي إليه بعض السكر وماء الزهر والفانيليا.
- اغلي الحليب. ضعي النشا في الحليب الساخن وحركي حتى يتجانس لمدة دقيقتين.
- أزل المزيج من الغاز. أضف الكريم إليها. يقلب جيدا ويترك ليبرد. ثم املأها في وعاء واحفظها في الثلاجة.
- نقوم بتزيين سلطة الفاكهة بصلصة الكريمة أو استخدامها في أطباق أخرى.
تعليقات
إرسال تعليق