افضل طريقة تحضير صنية المكرونة بالباشاميل
اهلا ومرحبا بكم في موقع غدوة الموقع الذي يهتم بمجال الطبخ وافضل الوصفات السهلة واللذيذة على الاطلاق اليوم سنقوم بعمل أكلة يحبها الجميع في الوطن العربي وصفة اليوم هي كيفية تحضير صنية المكرونة بالباشاميل في المنزل تابع/ي معنا وارجو ان تنال اعجابكم.
 |
| افضل طريقة تحضير صنية المكرونة بالباشاميل |
تعتبر المعكرونة بالبشاميل ، على الرغم من محتواها من الدهون ، من أشهر الأطعمة للأطفال والكبار ، ويمكنك الاستفادة من إجازة اليوم الجمعة ، وتحضير صينية مكرونة بالبشاميل مع الدجاج المشوي في الفرن لعائلتك وفيما يلي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وسريعة حسب الشيف منى عامر.
طريقة طهي المعكرونة بالبشاميل
مكونات المعكرونة
- نصف كيلو باستا أو قلم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- مكعب مرق الدجاج.
مكونات الحشو
- 3 حبات طماطم مفرومة أو مفرومة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف المسحوق.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. "اختياري"
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 300 جم جبنة موتزاريلا.
طريقة تحضير الحشوة
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- يُقلب البصل لمدة 5 دقائق ، أو حتى يذبل ، أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- يضاف الثوم ويقلب الخليط.
- نضيف اللحم المفروم ونقلب من وقت لآخر لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- خففي درجة الحرارة وأضيفي الملح والبهارات والطماطم والصلصة ، واتركي الحشوة على النار لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ينضج اللحم المفروم.
مكونات صلصة البشاميل
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- ملح
- جوزة الطيب
طريقة تحضير البشاميل
- تذوب الزبدة على نار متوسطة.
- يُضاف الدقيق ويُحرّك لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضف الحليب مع الخفق المستمر بالخلاط اليدوي ، حتى لا تتكوّن كتل ، ولكي تكون المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- اتركي البشاميل على النار حتى يصبح كثيفًا.
- يرفع البشاميل عن النار ليبرد قليلا.
- أضيفي البيضة للبشاميل وقلبي ، أو يمكنك وضعها في نهاية كل الخطوات والطبقات.
- يتبل البشاميل بالملح وجوزة الطيب فقط.
طريقة تحضير صينية مكرونة بالبشاميل
- ضعي جميع مكونات المكرونة بالماء وضعيها على النار حتى الغليان.
- تُضاف المعكرونة ويُغلى نصف الغليان لمدة 10 دقائق فقط مع التحريك بانتظام.
- دهن صينية بصلصة البشاميل.
- ضعي نصف كمية المعكرونة في الصينية وقلبي بثلث صلصة البشاميل.
- ضعي الحشوة الكاملة على المعكرونة.
- ضعي باقي كمية المعكرونة المسلوقة.
- يُسكب ما تبقى من صلصة البشاميل. "الثلث"
- رشي جبنة الموزاريلا.
- يمكنك وضع بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب على الوجه.
- ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح الوجه أحمر.
- يوصى بقطع المعكرونة بعد أن تبرد قليلًا حتى تصبح صلبة.
والى هنا قد وصلنا الى نهاية وصفتنا اللذيذة ارجو ان تنال اعجابكم
ونتمنى منكم مشاركة الوصفة مع الجميع مع تحياتنا موقع غدوة
تعليقات
إرسال تعليق